共同与不同
总结它们共同点与不同点,有必要先了解下虎奶菇与虎乳芝菌核特征。市面上大多数流通的是它们的菌核,且它们菌柄菌盖一眼就能辨别。故着重列举菌核形态特征,方便大家识别。
虎奶菇菌核特征:虎奶菇菌核呈不规则团块,类圆形或扁球形,大小不一,一般直径3~10 cm,厚度2.5-8cm,表面多黄白色,少数浅黄色,成熟时外皮红褐色,外皮薄且多粗糙,有明显的皱缩纹理,偶见细小横裂纹,或有瘤状突起。体轻,质松,入水能浮于水面,断面不平坦,白色或黄白色,有颗粒性。气微,味淡,嚼之有颗粒感,微黏性。
虎乳芝菌核特征:虎乳灵芝菌核呈不规则块状或扁球形,大小不一,差异较大,一般直径1~5cm,厚度1-3cm,表面呈灰褐色,外皮薄且多粗糙,有不规则裂纹,有瘤状突起及断续的纵皱。偶有空洞,质地坚硬,不易折断。断面不平坦,类白色,呈颗粒状。入水多浮于水面,少数下沉。气微,味淡,嚼之带黏性。
如何辨别
在了解它们菌核特征下,并经过实物鉴别总结出以下几点,便于分辨。供参考。
1、菌核菌皮颜色:虎奶菇菌核菌皮干燥后黄白色或灰白色,虎乳菌菌核菌皮灰褐色或红褐色,比虎奶菇菌皮色深,2、质地方面:虎奶菇菌核断面质松易折断、虎乳芝菌核断面质地较硬,不易折断。3、口感方面:虎奶菇味道较鲜、虎乳芝药味略重,总体味都比较淡,但虎乳芝黏性大些,虎奶菇易嚼成颗粒。4、最明显的不同就是菇柄菇盖。他们菌柄菌盖特征最易分辨,虎奶菇菌柄菌盖颜色黄白,菌盖像一般菇类,虎乳芝菌柄菌盖像灵芝,但没有灵芝的光泽度。附图说明
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