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三鲜蘑菇煲

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-06  浏览次数:1310
核心提示: 材料:虎奶菇100克、蟹味菇50克、猪里脊肉300克、红椒1个、柿子椒1个、竹笋100克、食盐2克、姜10克、蒜10克、料酒适量、蚝油15
  材料:虎奶菇100克、蟹味菇50克、猪里脊肉300克、红椒1个、柿子椒1个、竹笋100克、食盐2克、姜10克、蒜10克、料酒适量、蚝油15克、淀粉5克、植物油20克
做法:
1.里脊肉切成小指粗的长条,加淀粉、盐、料酒混合腌制十分钟
2.虎奶菇、青红椒、竹笋切分别成与里脊肉相等的长条,蟹味菇去掉根,掰开洗净
3.分别把虎奶菇、蟹味菇、竹笋焯水备用
4.炒锅烧热后放入10克油,把腌制后的里脊肉入锅炒至颜色发白后盛出
5.重新起锅,把剩下的10克油放入锅里,加入姜、蒜末爆香,倒入蚝油
6.炒匀后加入适量清水,把焯过水的虎奶菇、蟹味菇、竹笋放入锅里,焖煮五分钟,放入里脊肉,青红椒混合翻炒后即可出锅
 
 
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